Notre carte propose une grande variété de plats régionaux, ainsi que de délicieux plats gourmet.

La cuisine, salée ou sucrée, y est réalisée avec les produits de notre potager biologique et de notre verger.

Estancia Las Margaritas vous offre de plus la possibilité de découvrir et d'apprendre les secrets de préparation de nos plats régionaux dans leur contexte d'origine.
 
Notre carte

• Les empanadas (petits chaussons fourrés): au fromage, à la viande
de boeuf, au charqui (viande séchée au soleil) ou au maïs, selon la saison.
• Les tamales (préparation chaude et salée à base de maïs et fourrée
de viande, enveloppés dans une feuille de maïs ) : à la viande, au charqui
ou à la tête de veau.
• Les humitas, sucrées ou salées (préparation chaude, à base de grains
de maïs frais et de fromage enveloppées dans des feuilles de maïs
ou en bouillie).
• L'asado (grillades argentines)
• Gratin de maïs blanc (doux) au fromage
• Ragoût
• Carbonnade
• Estouffade
• Locro
(mélange de viandes de porc, de boeuf et de chevreau, légumes, bouillon, maïs et haricots blanc)
• Guaschalocro (variété de locro - soupe de maïs)
• Salpicon
• Légumes bouillis, tartes, omelettes de légumes
(issus de notre potager biologique)
• Viandes de boeuf, poulet, lapin, porc, et poisson.
• Plats végétariens
• Desserts régionaux
• Goûter campagnard