Nuestras amplias y cómodas habitaciones fueron cuidadosamente ambientadas,
inspirando su decoración en las principales actividades agrícolas de la Finca,
el gran espacio que abarca cada una de ellas es lo que marca la diferencia.
Todas las habitaciones son categoría superior y cuentan con amplio baño privado, hogar a leña,
caja de seguridad, servicio de habitación, aire acondicionado y placard.
El Ají es más característico de los Valles Calchaquíes que del Valle de Lerma, pero Chicoana es un lugar apto de múltiples plantaciones, por lo que también lo produciomos en nuestra Finca. El Ají es un condimento básico y muy usado en nuestras comidas regionales. Se consume molido o en vaina.
El Tabaco es la producción agrícola más importante del Valle de Lerma. En la familia, a la producción tabacalera la inicia nuestro tatarabuelo, quien fue transmitiendo sus saberes, valores y cultura de trabajo a sus descendientes, hasta llegar a la última generación de jóvenes que con 19 años plantaron su primera producción en 2012.
Existen grandes variedades de poroto, entre ellas se destacan el alubia, blanco, colorado y negro.La Provincia de Salta por años ha ocupado el 1° lugar como productora en Argentina, destinando el 95% de la producción a la exportación. Finca Las Margaritas vende toda su producción de poroto negro y blanco y solo reserva unos pocos kilos para el consumo familiar.
Varias de nuestras comidas típicas están hechas a base de maíz: El Tamal, que nos identifica por ser de Chicoana, cuna de los mejores tamales de la región y del paíz, ya que nuestras tamaleras fueron ganadoras de los más importantes concursos nacionales. La Humita en chala, es otra comida tradicional a base de choclo, como también las sopas de frangollo. En Las Margaritas el maíz es usado también como alimento de nuestra producción ganadera.
El trigo y sus derivados son muchos y fundamentales en nuestra dieta, siendo la harina y el aceite los más básicos. A pocos kilómetros de Finca Las Margaritas, se encuentra el antiguo molino de piedra perteneciente a la Finca de Peñaflor, donde se realizaba la molienda de trigo para hacer harina.
© 2023 Creado por Open Agencia Hotelera
